Buone come il pane, le ricette antispreco per Siticibo
10 ottobre 2013, Como –
Un concorso per diffondere la cultura antispreco:
“A valutare le ricette in concorso sarà una giuria d’eccezione, composta dalla responsabile della Mensa del Povero Vincenziana di Como Suor Giglia e dalla presidentessa dell’Associazione La Stecca di Como Silvia Baratelli. Contribuirà all’iniziativa anche l’executive chef dell’Hotel Villa d’Este, Michele Zambanini, a cui verrà chiesto un parere sulle ricette proposte, a dimostrazione di quanto anche le cucine di alberghi rinomati siano sensibili a questo argomento. “Il messaggio antispreco coinvolge tutti e per questo abbiamo voluto una giuria così trasversale“, hanno spiegato gli organizzatori che si augurano di ricevere tante ricette da farne un libro.”
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